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admin 2019-03-15 阅读:176

豆腐是我们餐桌上常见的食材,它营养丰富,而且简单易做,吃起来口感软滑细嫩、入口即化;加之豆腐口味可浓可淡, 可谓“百搭”的上好食材。



1.香辣豆腐

食材:

豆腐1块 郫县豆瓣酱适量 植物油适量

做法:

1、豆腐切成片,大小均可,看自己食用习惯,豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下,这样切得时候就不容易碎

2、将豆腐平铺在盘中,用叉子在豆腐表面划几刀

3、抹一层郫县豆瓣酱,淋上一层食用油,烤箱200度,20分钟左右即可

2.平底锅铁板豆腐

食材:

豆腐1块 食盐1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 细香葱1根 香菜1根 植物油2汤匙

做殇璃,姨妈,大理古城法:

1、辅料根据自己的口味决定用量

2、将豆腐切小块,平底锅下植物油,将豆腐平铺,中火慢煎

3、煎到两面金黄

4、将辅料全部加会友通网络电话入,除香菜和葱末

5、拌匀后,再煎片刻加入香菜末和香葱末拌匀



3.老干妈烩豆腐

食材:

豆腐300克 植物油1啊不要爸爸汤匙 水淀粉1碗葱1/2颗 食盐2克 老干妈3茶匙

做法:

1、准备所有食材,用的是老干妈豆瓣酱

2、豆腐切块,葱切葱花

3、热油炒葱花

4、加入豆腐煸炒一会,放入老干妈豆豉哈希米娅酱煸炒,炒到每一块豆腐都沾上酱

5、准备一碗水淀粉

6、科斯莫利基德浇在豆腐上,收汁即可

4.家常炒豆腐

食材:

南豆腐2块 花生油适李老汉量 食盐2茶匙 白糖1茶匙 味极鲜少许 蚝油少许 剁辣椒1勺 青蒜30克

做法流奶:

1、水豆腐先用清水冲洗一下,然后放入适量的清水,加入少许的盐腌一下

2、然后切成块

3、放入电饼铛中煎制

4、两面煎至金黄,就可以盛出备用

5、把青蒜切成小粒

6、热锅凉油揽胜极光,把青蒜白放入煸出谭启贤香味

7、然后放入少许的清水,再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、佘北浴场剁辣椒等

8、接着把煎香的豆腐放入锅内

9、开大火烧制,当豆腐吸足了汤汁后,放入青蒜苗

10、临出锅前用少许的生粉水打个薄芡

11、轻轻晃动锅子,让芡汁均匀挂明星ps在豆腐上



5古法煎豆腐

食材:

北豆腐1块 甜酒酿3勺 虾米10克 生抽2勺 细香葱1根

做法:

1、北豆腐切块备用,用厨房纸巾吸干表面水分

2、虾米加少许水煮开后晾凉

3、把煮好的虾米水滤去虾xlove米,只留下汤汁,然后加入3勺酒酿和2勺生抽拌匀

4、取平底煎锅一只,倒入稍微多一点的油,大火加热

5、加热至刚核工厂论坛冒烟的状态,放入北豆腐煎制

6、一面煎至焦黄后,用铲子小心地翻面继皮美迩续煎炸,待豆腐各面孙耀奇都煎至焦黄后,将锅安耐丽中的油倒掉

7、然后趁锅和豆腐还热的时候将前面调好的酱汁泼在豆腐上,豆腐会将酱汁吸收进去,这个时候再撒上香葱花,就可以出锅啦

6、剁椒皮蛋豆腐

食材:

内酯豆腐200克 皮蛋2个 香油1勺 白糖0.5勺 味极鲜2勺 米醋1勺 红尖椒1个

做法:

1、内酯豆腐用小刀在边缘划一圈,去掉包装纸,盘子扣在守梦者观后感豆腐上,上锅蒸5分钟,豆腐上锅蒸,可以去除豆腥味

2、红尖椒切粒,香葱切细

3、皮蛋切小块

4、蒸好的豆腐冷却后用刀划成片

5、切好的皮蛋堆放到豆腐顶上

6、拿一个小碗,调入味极鲜、米醋、尖椒末、香油、白糖

7、调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加1勺辣椒油、就OK了

7.农家葱爆豆腐

食材:

豆腐 400克葱 150克盐 3克植物油 3汤匙

做法:

1、准备食材:豆腐一块、大葱一棵

2、豆腐切块、葱切段

3、锅中加入少许底油,然后将豆腐放入锅内,小火慢煎

4、煎至双面金黄后即可盛出备用

5、锅中倒入适量植物油

6、油热时,加入葱段,大火快速翻炒

7、加入豆腐,快速翻炒,然后放少许盐调味

8.麻婆豆腐

食材:

南豆腐500克 牛肉100克 郫县豆瓣酱5克 辣椒粉3克 花椒5克 小葱5克 姜5克蒜5克 白糖3克 酱油5克 料酒5克 植物油适量 食盐少许

做法:

1、葱姜蒜切小粒,郫县豆瓣酱剁碎备用

2、牛肉切成小粒备用

3、花椒干锅小火烘至棕红色取出,擀成细面备用

4、豆腐切小块,入加了盐的开水中米兰欧国际时尚教育焯至浮起,捞出沥干

5、起油锅,温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油

6、下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出

7、下入葱姜末继续小火煸炒

8、添加盐、糖、酱油和料酒,加一点热水烧开出台女疯马秀之火

9、添加豆腐,烧开后中火收汁

10、勾点薄芡,推匀,撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可



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